Vi hade finbesök i våras

Vi hade finbesök i våras som jag tänkte skriva några rader om även om det börjar bli ett tag sen. Den 12:e mars i våras anordnades en konferens på Åland som hette New Nordic Lifestyle. På den konferensen var den danske gastronomiska entreprenören Claus Meyer en av föreläsarna. Claus var med och grundade den prisbelönte restaurangen Noma i Köpenhamn. Noma har två Michelinstjärnor och har flera år blivit rankad som världens bästa restaurang. Efter sin föreläsning åkte Claus runt med Ålands egen stjärnkock Mikael Björklund till tre olika matproducenter på Åland och vi var en av dem. De övriga var Mickelsö Handelsträdgård och Annelund. Vi hade bara börjat med grunden på mejeriet vid den tidpunkten så det fanns inte så mycket att se i mejeriväg, men våra kor och kalvar kunde vi i alla fall hälsa på och så lagade Micke en otroligt god fisksoppa som lunch åt oss alla. Micke hade också med bröd som vi åt tillsammans med vårt hemgjorda smör. Båda kockarna gillade vårt smör riktigt bra och vi fick beröm för det. Claus sade att det hade mycket smak och var bra saltat. Det harmar lite att vi inte tog några bilder, det är ju inte alla dagar man har två stjärnkockar i köket och i kohagen, men vi köpte i alla fall några bilder av Nya Åland i efterhand, för Nya Åland var också hit och gjorde reportage om besöket. Micke har vi träffat förut eftersom han driver sin restaurang Smakbyn bara några kilometer från oss och också annars är en folkkär och härlig kock. Claus var också riktigt trevlig men det var svårt att förstå honom eftersom han pratade danska, så det var lite tråkigt. Lite kul kanske han tyckte det var att träffa oss i alla fall för han gjorde ett inlägg om oss på sin facebooksida  Även Smakbyn skrev inlägg om besöket på sin facebooksida och här finns även Nya Ålands reportage. 

Mikael Björklund, Vendla, Jennifer, Claus Meyer, Lars-Johan och Joel Lindholm. Tiffany som slickar på allt hon kommer åt ser ut att provsmaka på Claus också.

/Jennifer