Om oss

Vi som bor på gården Mattas i Finby är Jennifer Sundman och Lars-Johan Mattsson med döttrarna Vendla, 4 år, och Vera, 2 år. Mattas är Jennifers släktgård och en av de 11 ursprungliga bondgårdarna i byn. Här bor också mjölkkorna Tiffany, Primadonna, Åsa, Annie och Cajsa samt tre kvigor och sex kalvar.

Det är från kornas ekologiska mjölk vi tillverkar olika ostar och yoghurt, på ett hantverksmässigt sätt utan konstgjorda tillsatsämnen eller konserveringsmedel. Vi är med i hela processen - från odlingen av kornas foder och deras skötsel till mjölkförädlingen i mejeriet och färdig produkt. Det tar mycket tid men vi älskar det vi gör och har aldrig tråkigt! Det finns hur mycket som helst att lära sig och utveckla inom de olika områdena.

De första grävtagen till mejeriet togs i februari 2015 och i december samma år kunde vi komma igång med osttillverkningen. Nu har vi redan varit igång med mejeriet 2,5 år och den första tiden kan vi inte vara annat än nöjda med då vi bland annat utsetts till årets unga landsbygdsentreprenörer 2016 på Åland och vunnit två guld och två silver i FM i mathantverk med våra produkter.

Sommaren 2017 öppnade vi ett gårdscafé i gamla härbret där vi bland annat serverade vår egen glass som var 2017:s nyhet på produktfronten, men även andra sötsaker och lättare mat som halloumisallad och paj - givetvis med vår egen ost! ;) 

​Förutom att odla gräs och spannmål till korna odlar vi också andra grödor så som potatis, lök och oljeväxter. Dels här kring Mattas men också på Vestergårds i Daglösa där Lars-Johan är uppvuxen.

Det är Jennifers stora djur- och speciellt kointresse som ledde till att vi vill satsa på ett gårdsmejeri. Till utbildning har Jennifer en husdjursagronomexamen och en "Master in animal science" från Sveriges Lantbruksuniversitet samt  att hon gått två kortare ystningskurser i Sverige. Lars-Johan är ekonomagronom från Sveriges Lantbruksuniversitet.  Förra året har vi dessutom utbildat oss till mathantverkare inom ett samarbetsprojekt i Svenskfinland som heter Kustens mat.

Fram till april 2016 jobbade Lars-Johan också utanför gården på Ålands Producentförbund, där han bokförde, räknade löner, deklarerade och gjorde annat kansliarbete, men nu ska han koncentrera sig på gårdens (eller gårdarnas) sysslor. Jennifer har tidigare jobbat en del på en mjölkgård i närheten, men mestadels varit hemma med barnen och gårdens arbete sedan hon blev klar med studierna.

​